Poznato je da bez hrane možemo da izdžimo dugo ali bez vode ne. Voda je važna za odvijanje svih procesa u organizmu, bez nje nema života. 70% našeg tela čini voda. Voda se ne vari i ne troši energiju sistema organa za varenje. Ima važnu ulogu u metaboličkim procesima. Uz dovoljno vode enzimi i proteini funkcionišu bolje.
Ako su naše ćelije dehidrirane, ako je membrana ćelije suva ona puca i propada a samim tim i ćelija. Takođe može doći i do razvoja mnogih bolesti. Disanje ćelije, njena ishrana, celokupni metabolizam, odigrava se u sredini, koja je vodenog karaktera. Zato što ima vodenastu strukturu, ona može da apsorbuje hranljive materije koje prenosi voda. Voda takođe prenosi i hormone koje luče naše endokrine žlezde. Ako bilo koja ćelija ostane bez vode, ona umire.
Voda je za telo izvor važnih minerala i elektrolita. Mozak prvi reaguje na nedostatak vode. Kada osetimo žeđ znači da smo već ušli u laganu dehidrataciju. Sledeći organ koji troši vodu su bubrezi, da bi izbacili toksine iz tela i da bi sa jetrom filtrirali otrive. Ako nema dovoljno vode naša tkiva počinju da propadaju a takođe i naši kapilari. Kada imamo kvalitetnu kapilarnu mrežu onda kapilari prenose kiseonik do ćelije. Zato je voda važna u svim procesima u organizmu. Takođe i ako želimo da naša koža lepo izgleda, potrebno je da pijemo dovoljnu količinu vode.
Topla voda brzo hidrira telo. Topla voda ispira masnoće koje su ostale po zidovima jednjaka i želuca. Takva voda čisti naš digestivni sistem i pomaže da se stolica razblaži ako je previše suva. Zato je dobro popiti čašu do dve tople vode na prazan stomak.
Više vode možemo da pijemo u situacijama kada se previše znojimo ili učimo. Kada se znojimo potrebno nam je da nadoknadimo elektrolite (kalijum, natrijum, kalcijum). Vodu možemo da unosimo u organizam pijenjem ili unosom hrane koja sadrži dovoljnu količinu vode.
Najbolje je da tečnost koja se unosi bude voda, a ne gazirani ili zaslađeni sokovi. Gazirani napici još više dehidriraju organizam. Kada se poveća koncentracija šećera u krvi povećava se i žeđ, onda bubrezi moraju da obrade i šećer i vodu. Alkohol i pivo deluju kao diuretik i izbacuju više vode nego što unesemo. Jedna popijena kafa može izbaciti i do pet puta veću količinu unete vode. Unosom Voća, po 5-6 porcija dnevno i voćnih sokova (prirodno ceđenih), mi unosimo dobar deo vode. To je važno jer kroz taj oblik mi unosimo minerale, vitamine i fitohemikalije. Ako ne uzimamo namirnice koje sadrže vodu onda moramo da je nadknadimo.
Zdrav čovek može uneti oko 2L vode dnevno. Dnevna potreba za vodom takođe zavisi i od telesne mase, (Primer: Ako imate 72kg, potrebno je da unesete 2 L vode, 72/2=36/18=2). Nije dobro da se odjednom unese tečnost u velikoj količini zato što to opterećuje druge organe, ne samo bubrege, naročito kod osoba koje pate od drugih bolesti, kao što su srčana oboljenja. Pljuckanje vode u toku celog dana je najbolji izbor.
Važnost unosa dovoljne količine vode može se ogledati i u prevenciji i u smanjenju tegoba na nivou poremećenog zdravlja.
Bidite zdravi!
